3、 用好教材中的各个栏目，发挥教材的栏目功能。

山东科技版教材首先通过“联想·质疑”栏目提出问题：“你对酒的主要成分有哪些认识”在学生已有经验的基础上设置有关的学习情景，使学生对学习内容充满兴趣，接下来设计了“活动·探究”让学生自己动手体会乙醇与钠的反应和乙醇的氧化反应，并在实验后设置问题让学生自己总结实验过程所获得的知识和结论。此外山东科技版教材还设置了“知识点击”栏目介绍了乙醛的结构，并在最后设置了资料性栏目“身边的化学”，把乙醇的学习和生活与社会联系起来，体现的化学教育中的STS思想。苏教版教材则首先通过“观察·思考”栏目，通过演示实验提出问题，让学生思考乙醇的结构特点，并通过“资料卡”小栏目介绍了乙醛和甲醛，最后用“拓展视野”栏目介绍了乙醇的制取及如何判断司机酒后驾车的方法。人教版则通过“资料卡片”的形式介绍了检验司机酒后驾车的方法。总的来看，不同版本的教材栏目设置可能不同，但都体现了学生活动和探究特点，重视学生的探究过程，注重提高学习兴趣和引发求知欲，在教学过程中，应重视这些小栏目的应用，达到更好的效果。

下面是我在比较三种版本教材的基础上对“乙醇”的教学内容进行的教学设计

【学习目标】

1、知识目标

（1）掌握乙醇的组成、结构及主要物理性质和化学性质

（2）了解乙醇的重要用途

2、过程与方法

（1）学习通过分析结果认识性质方法

（2）认识条件控制对有机化学反应的影响

3、情感态度与价值观

通过结构决定性质，性质反映结构，对学生进行辨证唯物主义教育；利用酒文化、酗酒的危害建立生命保健、科学生活的观念，并了解科学与人文的关系。

【教学方法】

问题探究、实验探究、交流讨论

【教学过程】

[学生活动]交流课前所查得的有关乙醇的资料，并回答“联想·质疑”栏目中的问题“你对就的主要成分乙醇有哪些主要认识”

[学生活动]观察乙醇的物理性质，并做出归纳。

[讨论交流]得出结论：乙醇在通常条件下呈液态、可溶于水、易挥发、有香味。

[质疑]从初中的学习中，已经知道乙醇的分子式为C₂H₅OH，那么其中的C、H、O是怎样连接的？

[活动探究]让学生动手插乙醇的分子模型，引导学生分析乙醇分子可能出现的结构，并插出合理的结构模型。（在学生已学习过的烷烃和烯烃的基础上，学生插出的合理模型应为两种结构：CH₃-CH₂-OH和CH₃-O-CH₃）

（可对学生提出问题：能否设计实验证明乙醇的结构？）

[质疑]从插出的结构看，第一中结构中有-OH基团，而第二种结构中6个氢原子都直接连接在碳原子上。乙醇的结构到底是哪一种呢？

[实验探究]观察金属钠的保存方法，然后向试管中加入无水乙醇，并投入一小块金属钠，观察现象。

[交流讨论]乙醇的结构应为CH₃-CH₂-OH，从金属钠的保存方法可知：金属钠保存在煤油中，而没有是多种烃的混合物，且烃分子中氢原子直接连接在碳原子上，所以与碳原子直接相连的氢不能与钠发生反应。因此确定乙醇的结构应为CH₃-CH₂-OH，而不是CH₃-O-CH₃。

[讲述]从乙醇的分子结构可以看出，乙醇分子既可以看成是乙烷分子中的一个氢被水分子中的羟基取代，也可以看成是水分子中的氢被乙基取代。

[质疑]乙醇分子中有那些键？在发生化学反应时哪些化学键可能发生断裂？

[总结]乙醇分子中存在C-H键O-H键C-O键

[讨论交流]从乙醇与钠的反应中能够说明乙醇分子中的什么价键发生断裂？与钠与水的反应对比，乙醇与金属钠的反应要缓慢的多，说明了什么？

（通过乙醇与水的结构的比较，初步认识到烃基对羟基的影响）

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