教学重点：1、知道食用淀粉的重要性。学会用碘水（或碘酒）检验淀粉。

　　2、了解葡萄糖的组成、物理性质和它在体内缓慢氧化为生命活动提供热量和能量

　　3、了解葡萄糖的来源、特性，知道检验葡萄糖的方法和现象以及这一方法的应用。

　　4、认识富含油脂的食物以及常见的油脂、油脂的分类、组成以及对生命活动的作用。

教学难点：1、了解葡萄糖的生成、认识淀粉或纤维素与葡萄糖之间的相互转化。

2、知道酿酒中物质的转变、认识碳水化合物的概念、学习油脂的提取。

仪器药品：饭粒、面团（馒头）土豆片，白糖、青菜、食盐、猪油、花生米、棉签、碘水、碘酒。

教学过程：分析作业中错误：氧化铁写成FeO

一引入：昨天了解一些简单的有机物，今天我们来了解一些食品中的有机物。

[学生活动]：阅读P210

[老师提问]：通过阅读，有收获的同学（不论多少）请举手，（选择基础差的同学回答）

板书：一、淀粉：存在于：大米、面粉土豆，粉丝、山芋等食品中

1． 来自于光合作用

２．在体内的代谢过程：葡萄糖在小肠里吸收后进入血液，由血红蛋白分子输送人体各组织